Mongoolse barbecue
05/01/2008 18:12
De ingrediënten voor de Mongoolse barbecue zijn: aardappelen, uien, wortels, kruiden en veel vlees. Schapenvlees. In het vuur worden eerst stenen verhit. Als het vlees en de groenten in de pan liggen worden de gloeiende stenen tegen het vlees aangedrukt. Sissend en rokend schroeit het vlees dicht. Kruiden erin, deksel erop en na 45 minuten is het klaar. De inhoud wordt omgekieperd in een bak en alle aanwezigen krijgen een hete steen. Die moet vervolgens snel van de ene hand naar de andere worden gegooid. Brengt geluk. Het smaakt erg goed. Ons afscheidsmaal in de kleine ger is buitengewoon gezellig. De wodkafles gaat menigmaal rond. Als goede vrienden nemen we na vele omhelzingen afscheid.
